อุปกรณ์ที่จำเป็น: พิมพ์สำหรับเค้กขอนไม้ ขนาด 1 x 35 x 7 ซม. 1 x 35 x 7 cm Yule log mould
เป็นโชว์สุดท้ายในรายการคริสต์มาส-สเปเชียล แต่เวลาออกอากาศพวกเราหายไป 10 นาที เพราะสถานีตอบรับข้อตกลงในวินาทีสุดท้าย We were gonna perform it as our final number for our Christmas special, but we lost the final ten minutes of airtime when the station reached a last-second agreement with those Yule log people.
เชฟจาก เลอ กอร์ดอง เบลอ ได้แบ่งปันสูตรขนมเค้กขอนไม้แสนอร่อย ซึ่งทำมาจากส่วนผสมของพราลีนและเลมอน สำหรับเทศกาลคริสต์มาส Le Cordon Bleu Chefs share a delicious Christmas inspired Yule log recipe, made with praline and lemon
การตกแต่ง: แบ่งเมอแรงก์ออกเป็นท่อนเล็ก ๆ แล้วนำไปวางตกแต่งบนเค้กขอนไม้ โรยด้วยผงโกโก้ชนิดไม่หวาน ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยเมอแรงก์รูปดาว นำไปแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนจัดเสิร์ฟ Decoration: Break the meringue rods up into smaller pieces and decoratively cover the log cake. Dust the Yule log with unsweetened cocoa powder. Lift the star shaped meringue from the baking tray and position on the Yule log. Refrigerate for 1 hour before serving.
การตกแต่ง: แบ่งเมอแรงก์ออกเป็นท่อนเล็ก ๆ แล้วนำไปวางตกแต่งบนเค้กขอนไม้ โรยด้วยผงโกโก้ชนิดไม่หวาน ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยเมอแรงก์รูปดาว นำไปแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนจัดเสิร์ฟ Decoration: Break the meringue rods up into smaller pieces and decoratively cover the log cake. Dust the Yule log with unsweetened cocoa powder. Lift the star shaped meringue from the baking tray and position on the Yule log. Refrigerate for 1 hour before serving.
ใช้กระดาษรองอบในการช่วยม้วนเค้กขอนไม้ โดยม้วนจากส่วนที่เล็กที่สุดเข้าหาตรงกลางเค้กให้แน่น แล้วนำไปแช่เย็น จากนั้นทาครีมมูสลีนพราลีน ¼ ส่วนที่เหลือลงบนหน้าเค้ก โดยใช้แผ่นกระดาษรองอบที่ตัดเป็นเส้น Use the baking parchment to help roll the the Yule log towards the centre from the smallest part. Be careful to tightly roll the Yule log. Refrigerate. Then smooth the remaining ¼ praline mousseline cream over the surface using a strip of baking parchment.
ใช้กระดาษรองอบในการช่วยม้วนเค้กขอนไม้ โดยม้วนจากส่วนที่เล็กที่สุดเข้าหาตรงกลางเค้กให้แน่น แล้วนำไปแช่เย็น จากนั้นทาครีมมูสลีนพราลีน ¼ ส่วนที่เหลือลงบนหน้าเค้ก โดยใช้แผ่นกระดาษรองอบที่ตัดเป็นเส้น Use the baking parchment to help roll the the Yule log towards the centre from the smallest part. Be careful to tightly roll the Yule log. Refrigerate. Then smooth the remaining ¼ praline mousseline cream over the surface using a strip of baking parchment.
มือถือ